栽培品目
       
                                         お米・もち麦 

うるち米

※化学農薬・化学肥料を使わないで栽培したこだわりのお米。

 化学肥料を使用せず、農薬は除草剤のみ使用したお米があります。

1.てんこもり

 食味ランキングで「特A」を取った品種です

 富山県で育成され、「コシヒカリ」と同じくらいお美味しく、甘く粘りがありツヤのあるご飯に炊き上がります。

2.きぬむすめ

 食味ランキングで「特A」を取った品種です

 島根県で育成され、「コシヒカリ」と同じくらいおいしく、粘りが強く柔らかい食感で冷めても美味しくツヤのあるご

 飯に炊き上がります。

3.にこまる

 食味ランキングで「特A」を取った品種です

 九州で育成され、つやがよく粘りが強い食味でモチモチとした食感です。

4.あいちのかおり

 愛知で育成され、「ハツシモ」と、「コシヒカリ」を親とする「ミネアサヒ」を親として育成された品種です。

 大粒でふっくら炊け、甘みがあり、あっさりとした口当たりが特徴です。

低・高アミロース米

1.ミルキープリンセス(低アミロース米)

 炊いたお米の粘りが強く、冷めても硬くなりにくいお米です。うるち米よりも餅米に近い食感です。炊き込みご飯

 やおこわ、おにぎりなどにおすすめです。

2.ふくのこ(高アミロース米)

 お米のデンプンの、アミロースの割合が高く、ゆっくりと消化されるため、血糖値の上昇がおさえられるお米です。

 炊飯米は粘りが少ないので、おかゆ・チャーハン・パエリア・カレー・リゾットなどがおすすめです。

もち米

・かぐらもち

 搗きやすく形が整えやすい、煮崩れしにくいのが特徴です。

黒米

1.さよむらさき

 玄米は、やや細長く粒厚が薄く、着色が濃く炊いた時の発色がいいです。



もち麦

 ダイシモチ

 アントシアニンという色素により、収穫時期には穂や麦稈(むぎわら)の外皮が 紫色 に着色します。

 ダイシモチは粒が紫色になり、通常の品種と比べて、でんぷん中のアミロース量が低いので「もちもち」します。

 食物繊維(高β-グルカン)が豊富です。



           果 樹



・ポポー

 マンゴーやバナナココナッツを足したような甘みがあり、パイナップルのような爽やかな香りがあります。

 食感はねっとりとして「森のカスカタードクリーム」と言われます。



・梅

 南高 梅干しに最適

 鶯宿 梅酒、梅シロップに最適

 白加賀 梅干し、梅酒、梅シロップに



・レモン

 璃の香 果皮が薄く、まろやかな酸味。ほぼ種なしか完全種無しです。



・フェイジョア

 パイナップルグァバの別名があり、パイナップルやバナナ、イチゴを合わせたような香りで甘酸っぱい味です。




            養 蜂



・西洋ミツバチと日本ミツバチの両方を飼育しています。

・ミツバチに抗生物質等の農薬は使用しておりません。





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